ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Αξίζει να γευθείς τις γαστρονομικές ποικιλίες κάθε περιοχής του Δήμου Βέροιας, που συνιστούν στοιχεία κουλτούρας και τοπικού πολιτισμού. Γεύσεις που ζυμώθηκαν με τις καταβολές και τις διατροφικές συνήθειες αιώνων, ντόπιων και προσφύγων κατοίκων που σήμερα αποτελούν έναν ενιαίο πληθυσμό, σε συνδυασμό με τις φυσικές, πλούσιες δωρεές, βουνού και κάμπου σε φρούτα, λαχανικά και κρέας, που συμμετέχουν καταλυτικά στην γαστρονομική ταυτότητα της κάθε περιοχής, από το απλό και καθημερινό ζεστό, ζυμωτό ψωμί των Ριζωμάτων, μέχρι τα πιο εξεζητημένα και σπάνια κυνήγια – ιδανικά συνοδευτικά των δυνατών ξινόμαυρων κρασιών και των παραδοσιακών αποσταγμάτων, πολλών γράδων – τους βουνίσιους τραχανάδες και τα καπνιστά τυριά των Βλάχων και τις καμπίσιες χωριάτικες χορτόπιτες και τους νταβάδες ντόπιων, Ποντίων και Μικρασιατών, ενώ στην κουζίνα των γλυκών την παράσταση κλέβει το διεθνούς φήμης ραβανί της Βέροιας.
